Ekspres ACS Vostok 2GR – Kosmiczna Dźwignia

Vostok - to absolutna rewolucja pośród ekspresów dźwigniowych. Konieczne będzie tutaj krótkie wprowadzenie historyczne, by wykazać jak bardzo innowacyjne, czy raczej rewolucyjne dzieło ludzkiej myśli technicznej stanowi Vostok zaprezentowany po raz pierwszy podczas targów Milan Host w 2015 roku.

Vostok - pierwsza załoga (pierwsi ludzie) poleciała w kosmos w 1961 roku, dokonała tego wyczynu właśnie na pokładzie pojazdu kosmicznego Vostok. Advanced Coffee Solution upamiętnia to doniosłe wydarzenie dla całej ludzkości wprowadzeniem swego rewolucyjnego ekspresu dźwigniowego. W ten sposób wprowadza nas także  w inny kawowy wymiar, gdzie tradycja doskonale brata się z najnowszymi osiągnięciami technologicznymi, a wszystko po to by w pełni wykorzystać dobro każdego ziarna kawy, by wykorzystać je do samego końca.

Ekspresy dźwigniowe od swej premiery - Gaggia 1948 rok - i zrewolucjonizowania metody parzenia kawy (zawdzięczamy im przede wszystkim fakt, iż zmienił się charakter kawy, wygląd, struktura, gęstość, etc. i pojawiła się osławiona i znana wszystkim Baristom oraz fanom espresso "crema") właściwie w ogóle nie zmieniły się.

Można z całą pewnością stwierdzić, że do dzisiejszego dnia (2015r.) maszyna dźwigniowa nie zmieniła się technologicznie i zachowała od momentu swego powstania także swe słabe strony:

• Niezależnie od tego, czy mówimy o maszynach dźwigniowych pompujących wodę bezpośrednio z bojlera czy też z wymiennika (Hex), stabilność temperatury zawsze będzie punktem krytycznym dla grupy ekspresu dźwigniowego W pierwszym przypadku grupa jest również bezpośrednio połączona z bojlerem, w ten sposób zapewnia jej temperaturę: niższą, kiedy ekspres nie jest mocno eksploatowany i wyższą, kiedy ekspres pracuje na wysokich obrotach. W takiej sytuacji rzeczywiście trudno mówić o stabilności temperaturowej.
• Taki system jest mało wydajny pod względem zużycia energii
• Przygotowanie ekspresu do pracy (rozgrzanie) trwa ponad 45 minut.

„W obliczu projektowania nowych maszyn dźwigniowych, jako główne cele, postawiliśmy sobie stabilność termiczną wody oraz grup zaparzeniowych. Pierwsze próby kończą się żałośnie, dopóki intuicja nie doprowadzi nas do separacji grupy zaparzeniowej i bojlera.” - ACS DESIGN & ENGINEERING TEAM

Vostok jest niesamowitą maszyną i ma wiele cech absolutnie unikalnych w świecie maszyn dźwigniowych, jest także pierwszą dwubojlerową maszyną dźwigniową:

•  Każda grupa ma swą niezależną regulację temperatury poprzez system PID
•  Czas pre-infuzji można regulować za pomocą regulatora ciśnienia z wbudowanym manometrem
•  Zarówno w bojlerze para/woda, jak i bojlerze kawy kontrolujemy temperaturę przy pomocy PID
•  Maszyna osiąga swą pełną gotowość do pracy w czasie krótszym niż 12 minut
•  Grupy oraz bojlery można indywidualnie wyłączać w celu ograniczenia zużycia energii
•  W porównaniu do podobnej maszyny (typowej maszyny dźwigniowej) Vostok zużywa mniej niż 30% energii elektrycznej

VOSTOK to maszyna, gdzie Barista nie jest tylko automatem wciskającym przycisk, VOSTOK pozwala Ci w pełni rozwinąć Twe baristyczne skrzydła, pozwala zademonstrować całe spektrum Twego baristycznego kunsztu. Pozwala także na bajecznie wysublimowane ekstrakcje dzięki doświadczeniu w pracy z tą doskonałą maszyną dźwigniową! Kawa z dobrej dźwigni zawsze jest lepsza niż z dowolengo ekspresu pompowego (z drobnymi wyjątkami mogącymi równać się z dźwignią, bardzo nielicznymi!).