z miłości do kawy…

Szkolenia dla Baristów – Barista Totalny

Barista Totalny: A Good Barista is an Ultimate Coffee Lover.

Barista Totalny – to nasze ulubione hasło o niebagatelnej pojemności w kontekście jakości serwowanej kawy i jednocześnie mówiące o umiejętnościach Baristy oraz o najlepszych dostępnych narzędziach jakimi może posługiwać się naprawdę profesjonalny Barista. Stanowi ono także nasz główny cel, a mianowicie stałe podnoszenie jakości kawy dostępnej w szeroko rozumianej gastronomii oraz najwyższą dostępną jakość kawy, jaką możemy serwować sobie i naszym gościom we własnym domu.

Podsumowując Barista Totalny to:

  • Miłość (wdzięczność) i Szacunek dla Kawy
  • Wiedza oraz umiejętności – stałe ich poszerzanie
  • Znajomość sprzętu
  • Umiejętność posługiwania się sprzętem, jego kalibracji, oceny sprawności i w końcu dbałości o sprzęt
  • świadomy dobór kawy oraz odpowiedniego sprzętu w celu redukcji negatywnego wpływu na środowisko (doskonały przykład – Mazzer Luigi Spa.)

Nasza propozycja dla Państwa obejmuje zatem dwie główne grupy szkoleń:

  • Szkolenia Profesjonalne „Barista Totalny” kierowane do HORECA (Hotele, Restauracje, Kawiarnie, Bary, Dyskoteki, etc.)
  • Szkolenia Home-Barista (Totalny, a jakże!) kierowane do Baristów pracujących nad jakością kawy serwowanej w domu, biurze, etc.

Szkolenia Baristów, szkolenia dla Baristów, szkolenia gastronomii, szkolenia w gastronomii, szkolenia dla kawiarni, szkolenia dla restauracji, Barista Totalny, szkolenia espresso, parzenie kawy, ekstrakcja kawy, ekspres do kawy, młynek do kawy, woda, Brita, woda do kawy, jakość kawy, jakość espresso, jakość cappuccino, cappuccino, latte, jakość latte, horeca, gastronomia, hotel, restauracja, bar, dyskoteka, najleposze szkolenie, szkolenie baristyczne, warsztaty dla baristów, warsztaty baristyczne, home barista, doskonały barista, barista doskonały, akcesoria baristy, wyposażnie baristy, narzędzia baristy, kawa doskonała, kawiarnia doskonała, idealne espresso, perfekcyjne espresso, tiger, tiger na espresso, arabika, robusta, arabusta, pyszna kawa, kawa, jakość kawy, jakość Baristy, performance baristy, lekcje baristy, lekcje dla baristy, nauka BaristySzkolenia Baristów, szkolenia dla Baristów, szkolenia gastronomii, szkolenia w gastronomii, szkolenia dla kawiarni, szkolenia dla restauracji, Barista Totalny, szkolenia espresso, parzenie kawy, ekstrakcja kawy, ekspres do kawy, młynek do kawy, woda, Brita, woda do kawy, jakość kawy, jakość espresso, jakość cappuccino, cappuccino, latte, jakość latte, horeca, gastronomia, hotel, restauracja, bar, dyskoteka, najleposze szkolenie, szkolenie baristyczne, warsztaty dla baristów, warsztaty baristyczne, home barista, doskonały barista, barista doskonały, akcesoria baristy, wyposażnie baristy, narzędzia baristy, kawa doskonała, kawiarnia doskonała, idealne espresso, perfekcyjne espresso, tiger, tiger na espresso, arabika, robusta, arabusta, pyszna kawa, kawa, jakość kawy, jakość Baristy, performance baristy, lekcje baristy, lekcje dla baristy, nauka Baristy

 

Szkolenia Profesjonalne obejmują m.in. następujący zakres zagadnień:

  • Kawa: Arabica i Robusta (podstawowe gatunki, ich cechy, walory, charakterystyka)
  • Uprawa i obróbka KAWY. Etap I: Plantacja, zbiór, obróbka-metody, selekcja, pakowanie, transport; Etap II: Palenie, chłodzenie, blendowanie, pakowanie – co stanowi o jakości kawy?
  • Sprzęt: Ekspres, Młyn, Akcesoria (parametry i ich waga) – arsenał Baristy
  • Sztuka Baristyczna – co obejmuje, na czym polega i co stanowi o jej jakości? Co to jest espresso doskonałe?
  • Dbałość o sprzęt i jakość serwowanej kawy – Zasada: „Clean as you go!” WAGA!
  • Tips & Tricks na potrzeby profesjonalnego Baristy, Baristy Totalnego

Szkolenia Home-Barista obejmują z kolei następujące obszary:

  • Kawa – jakość i jak ją wykorzystać
  • Sprzęt – ogólna charakterystyka i co to znaczy jakość? Jak maksymalnie wykorzystać możliwości sprzętu?
  • Spójne wykorzystanie potencjału kawy oraz posiadanego sprzętu: ekspres, młyn (ich jakość, trwałość oraz uzyskiwane parametry oraz ich stabilność) i  w końcu rola Baristy (!)
  • Podstawy w zakresie techniki spieniania mleka; wstęp do Latte Art’u 🙂

Twój Koszyk

0
Brak produktów w koszyku