SAKA – Società Artigianale Kaffè Aromatici
Co można przetłumaczyć jako: Artisanal Society of Flavoured Coffee, tj. Stowarzyszenie Mistrzów Wypalania Kawy (przy czym celem jest takie wypalanie kawy, któremu zawdzięcza one wydobycie wszystkich jej walorów smakowo-aromatycznych). Był to pomysł Giuseppe Tafuri’ego (twórcy Saka Caffè i nestora rodu Tafuri) na stworzenie stowarzyszenia prawdziwych pasjonatów i osób kochających kawę. Była to idea utworzenia organizacji zrzeszającej prawdziwych ARTYSTÓW wypalania kawowych ziaren. Dziś nazywamy to Artisan Roasting, jednak Giuseppe Tafuri wpadł na ten pomysł wiele lat temu i właśnie dzięki jego pasji i miłości do kawy powstała Saka Caffè. W konsekwencji działań tego wyjątkowego człowieka obserwujemy dziś burzliwy rozwój Artisan Roasting. To właśnie wkład Giuseppe Tafuri’ego w rozkwit pasji i prawdziwych uczuć, w ich wyraz w postaci kawy o bogatym, pięknym i magicznym smaku jaką dziś mamy szansę się cieszyć. Niestety wciąż nie jest to powszechne zjawisko, jednak pracujemy nad jego rozpowszechnieniem i łatwo na pewno nie poddamy się! 🙂
Co bardzo ważne i warte podkreślenia Saka Caffè w ciągu ostaniach lat jest stałym partnerem i nominowanym miejscem dla Akademii AICAF, jest jedną z kwater AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè). W związku z tym siedziba Saka Caffè jest miejscem szkoleń profesjonalistów w dziedzinie kawy. Organizuje się tam następujące szkolenia: „MAESTRO del Caffè” oraz „Somelier dell’ Espresso„
Saka Caffè to synonim AICAF, to synonim najwyższej jakości kawy, to w końcu rodzinne ciepło przelane na każde ziarno pochodzące z tej wyjątkowej palarni.
To smak certyfikowany!
