z miłości do kawy…

+48 602 685 600

kontakt@coffee-lovers.eu

Woda – fundament jakości kawy

Filtr wody, system osmozy, system filtracyjny dla ekspresu do kawy, filtr do ekspresu, odkamieniacz do ekspresu, zmiękczacz wody do ekspresu, optymalna woda dla kawy, idealna woda dla kawy, filtry Brita, filtry 3M, filtr 3M, filtr Brita, Brita Purity C, Brita Prurity, Brita Purity Quell ST, Brita, 3M, woda, Woda - największa składowa kawy, dlatego najważniejsza jest jej jakość, Mazzer Polska, żarna Mazzer, serwis Mazzer, najlepsze żarna do młynka do kawy, coffee burrs, the best coffee burrs, oryginalne żarna Mazzer Luigi Spa., tylko oryginalne żarna Mazzer, oryginalne części Mazzer, części Mazzer oferowane przez Coffee Lovers, Coffee Lovers polecają żarna Mazzer, grinding blades, grinding burrs, żarna stożkowe, conical burrs, żarna, żarna do młynka, żarna stalowe, stalowe żarna Mazzer, żarna od Coffee Lovers, najlepszej jakości żarna do młynka kawowego, mielenie kawy, młynek do kawy, części do młynka, grinders parts, akcesoria do młynka, młynek do kawy, młyn do kawy, żarna tytanowe, najnowsze żarna, najlepsze żarna, tylko żarna Mazzer, żarna tylko od Coffee Lovers, Mazzer Polska, żarna Mazzer, serwis Mazzer, najlepsze żarna do młynka do kawy, coffee burrs, the best coffee burrs, oryginalne żarna Mazzer Luigi Spa., tylko oryginalne żarna Mazzer, oryginalne części Mazzer, części Mazzer oferowane przez Coffee Lovers, Coffee Lovers polecają żarna Mazzer, grinding blades, grinding burrs, żarna stożkowe, conical burrs, żarna, żarna do młynka, żarna stalowe, stalowe żarna Mazzer, żarna od Coffee Lovers, najlepszej jakości żarna do młynka kawowego, mielenie kawy, młynek do kawy, części do młynka, grinders parts, akcesoria do młynka, młynek do kawy, młyn do kawy, Żarna do młynka, żarna do młynków, żarna Mazzer, żarna tytanowe, żarna kosmiczne, trwałe żarna, najtrwalsze żarna, NAJLEPSZE Tytanowe Żarna Mazzer Super Jolly - T033M, Kapsułki z prawdziwą kawą, kawa, kawa włoska, prawdziwa kawa, pyszna kawa, barista totalny, najlepsza kawa, barista, akcesoria baristy, wszystko dla baristy, profesjonalny barista, kawa z mlekiem, espresso, cappuccino, ristretto, Caffè corretto, flat white, Espresso Lovers Only, mazzer, młynki mazzer, ferrari dla kawy, młynek mazzer, części mazzer, akcesoria mazzer, mazzer polska, saka caffe, barbera caffe, 7gr caffe, caffe only, ese pod, ese pod polska, saszetki z prawdziwą kawą, tylko prawdziwa kawa, ekspres kapsułkowy, ekspres POD, ekspres ese pod, ekspres dla baristy, wyposażenie baristy, wszystko dla baristy

Kawa, podobnie jak większość napojów, składa się głównie z wody.

Typowa filiżanka kawy (160ml) to 99% wody, espresso zaś (30ml) to 98,5% wody i pewnie dlatego wybieramy espresso. Widzimy zatem, z jak bardzo istotnym czynnikiem mamy tutaj do czynienia i jak istotny wpływ ma on na ostateczny smak naszej kawy. Powinna ona stosownie eksponować smak naszej kawy, nie zaburzać, czy wręcz przekłamywać go. Konieczne jest zatem stosowanie dobrego systemu filtracyjnego, czy wręcz systemu osmozy dedykowanego kawie (!). Ten ostatni to gwarancja optymalnych parametrów wody dla naszej kawy.

Optymalna, dla parzenia kawy, woda jest:

  • świeża
  • niegazowana
  • bogata w tlen
  • nie zawiera chloru
  • o twardości całkowitej około 8 stopni (niemieckich)
  • o współczynniku PH = 6 lub 7
  • o zawartości wapnia od 5 do 20 mg/l
  • o zawartości magnezu od 4 do 30 mg/l

Wbrew obiegowej opinii woda nie może być zbyt miękka, jak że to także wpływa na modyfikację wrażeń smakowych, kawa staje się zbyt kwaśna lub gorzka. Nadmiernie eksponowane są właśnie te komponenty smakowe.

Istnieje elementarz przygotowania dobrej kawy (pięć „M”) i jednym z jego składników jest Manutenzione ( maintenance) , czyli dbałość o sprzęt, jego poszczególne składowe – w tym oczywiście filtr wody – będący kluczem do uzyskania dobrych parametrów tejże.

0
Brak produktów w koszyku