Czekolada Moretto - Barbagliata

Barbagliata od bardzo dawna stanowi mediolańską specjalność (Milanese speciality). W 1859 r. na Piazza della Scala, oczywiście przed słynnym Teatrem, otwarta została”Caffè dei Virtuosi” i właśnie tam, zarządzający lokalem Barbaja skomponował wyjątkowy kubek czekolady, który wkrótce doceniony został przez całą elitę Mediolanu. Tak powstała Barbajada. Ta dawna specjalność została zachowana i stanowi obecnie część tradycji Moretto.